Диетическое лечение
при некоторых заболеваниях,
сопутствующих язвенной болезни
В пищеварении принимают участие и другие органы, кроме желудка и. двенадцатиперстной кишки. В силу анатомического расположения и функциональных связей они нередко вовлекаются в процесс при язвенной болезни. Это чаще всего печень, желчевыводящие пути, поджелудочная железа, толстый кишечник. Их артерии и вены, лимфатический и нервный аппарат теснейшим образом связаны. Не удивительно, что при язвенной болезни приблизительно у каждого третьего больного имеются сопутствующие заболевания желчных путей. Чаще всего наблюдается воспаление желчного пузыря — холецистит. При холециститах диета играет весьма важную роль, так как в отличие от язвенной болезни она назначается не только на период обострения, но и на многие месяцы и даже годы. В диетическое лечение язвенной болезни с сопутствующим холециститом вносят некоторые поправки. Дело в том, что лечебное питание при язвенной болезни в отношении некоторых компонентов пищи неприемлемо при заболеваниях желчного пузыря, т. е. диеты при этих заболеваниях в некотором отношении противоположны. Как же совместить диеты, если язвенная болезнь сочетается с холециститом?
В диету при холецистите не должны входить продукты, которые способны вызывать чрезмерное раздражение желчного пузыря, что сопровождается спазмами. В то же время диета должна устранять застой желчи в пузыре и ослаблять воспалительный процесс в желчевыводящих путях.
Некоторые общие принципы диетического лечения язвенной болезни и холецистита облегчают решение диетических проблем при этих двух заболеваниях. Это относится прежде всего к режиму питания. Как при язвенной болезни, так и при холецистите питание должно быть дробным, т. е. пища должна приниматься чаще, через 3 — 4ч. Отмечено, что такие частые приемы пищи устраняют застой в желчном пузыре. При холецистите пища также не должна быть грубой, она должна быть механически щадящей. При диетическом лечении сочетания этих двух заболеваний за основу берется противоязвенная диета, но с некоторой коррекцией.
Прежде всего нужно позаботиться об уменьшении в рационе больного жиров и продуктов, содержащих много холестерина, так как холестерин может способствовать образованию в желчном пузыре камней. Молочные продукты лучше заменить на овощные блюда. Необходимо дополнительное введение жидкости, так как это улучщает отток желчи. Количество жиров обыкновенно ограничивается 60—70 г в сутки, причем половину из них надо заменить жирами растительного происхождения . (кукурузное, оливковое или подсолнечное масло). Возникает необходимость исключения из диеты такого жирного молочного продукта, как сливки. Запрещено злоупотреблять яичными желтками, так как они являются сильнейшими желчегонными средствами животного происхождения и могут вызывать болезненные сокращения желчного пузыря. Также следует избегать других животных жиров, свинины, блюд из потрохов, мозгов, богатых холестерином. При этом в рацион больных широко вводят нежирный творог и изделия из него, увеличивают количество фруктов, фруктовых и ягодных соков.
Способ приготовления пищи: пища дается в хорошо разваренном виде, протертой. Цельные яйца заменяются белковыми омлетами и мясными суфле из постного мяса. С успехом используют отвар шиповника, который дают натощак в теплом виде для обеспечения нежного желчегонного эффекта.
Если при язвенной болезни возникает обострение холецистита, то после приступа болей необходимы жидкая, хорошо протертая пища и увеличенное количество жидкости. При этом сырые овощи и фрукты на несколько дней запрещают, в течение 2 — 3 дней можно употреблять в пищу лишь небольшие количества хорошо протертых мясных или рыбных блюд. Итак, рацион такого больного будет состоять из протертых вегетарианских супов, вареных и протертых фруктов и овощей, протертых каш, фруктовых и ягодных соков, киселей, желе и муссов, малых количеств сливочного масла, черствого белого хлеба.
При язвенной болезни может наблюдаться и сопутствующее воспаление поджелудочной железы — панкреатит. Это серьезное заболевание, которое требует особенно тщательного диетического лечения. Диета больного язвенной болезнью с сопутствующим панкреатитом зависит от фазы панкреатита. Если имеется выраженное его обострение, то на 2—3 дня лучше вообще воздержаться от приема пищи и жидкости в больших количествах. Разрешается только питье слабого чая без сахара до 2—3 стаканов в день. Недопустимо при обострении панкреатита давать соки, которые, стимулируя деятельность поджелудочной железы, могут усугубить ее и без того нарушенное функциональное состояние. Больные язвенной болезнью с сопутствующим панкреатитом в фазе обострения должны лечиться в больничных условиях, так как в первые дни многие лекарственные средства, а также питательные вещества вводятся им внутривенно капельно, что трудно обеспечить в домашних условиях.
Особенно выраженными возбудителями секреции поджелудочной железы являются жиры. Поэтому их количество при панкреатите сводится до минимума. Также ограничиваются трудноусвояемые белки, но разрешается давать норму легко всасываемых углеводов и большие количества витаминов группы В в виде препаратов. Обязательна соответствующая кулинарная обработка продуктов, что должно обеспечивать и механическое, п химическое, и термическое щажение. Питание должно быть дробным — пяти—шестиразовым. Диетические требования при холецистите и панкреатите во многом совпадают. Если же сопутствующий панкреатит находится вне обострения, то рекомендуется обычная щадящая противоязвенная диета с перечисленными выше ограничениями.
Поваренную соль ограничивают в разумных пределах.
У больных язвенной болезнью может развиться заболевание толстого кишечника колит. Расстройства функции толстого кишечника зависят при этом от разных причин. Так, они могут развиться в результате непривычных диетических условий, которые приходится соблюдать при язвенной болезни. Недостаток пли отсутствие в пище растительной клетчатки (вынужденное в соответствии с условиями противоязвенной диеты лишение черного хлеба), ограничение соли, малые порции пищи, частое питание могут вызывать хронические запоры. Особенно часто они возникают от укоренившихся неправильных навыков питания, а также от излишней осторожности некоторых больных, которые считают своей обязанностью неоправданно долго соблюдать противоязвенную диету. Запорам также способствует продолжительный постельный или полупостельный режим. Причинами, поддерживающими явления спастического колита у больного язвенной болезнью, могут явиться геморрой и трещины заднего прохода.
Если к язвенной болезни присоединяются холецистит или панкреатит, то расстройства деятельности толстого кишечника усугубляются. В большинстве случаев стихание обострения язвенной болезни приводит к значительному улучшению работы толстого кишечника или даже к полному восстановлению его функции. Однако в некоторых случаях требуется специальное его лечение, как диетическое, так и медикаментозное.
При запорах у больных язвенной болезнью кал приобретает вид овечьего — в виде шариков. Запоры могут сопровождаться неприятными ощущениями в животе: болями, чувством распираний, вздутием. Застой в толстом кишечнике в свою очередь отрицательно сказывается на заживлении язвы в желудке или в двенадцатиперстной кишке, так как колит удерживает их в состоянии непрерывного раздражения. Иногда проявления колита настолько выраженные, что принимаются не только больным, но и врачами за обострение язвенной болезни. При этом могут возникать даже ночные боли. В медицине это называют ложноязвенным синдромом.
При подобных явлениях диета становится решающим лечебным фактором. Один из способов устранения запоров — употребление натощак стакана прохладной кипяченой воды с небольшим количеством сахара, морковного или свекольного сока, простокваши, отвара ромашки. Рекомендуется пища с нежной растительной клетчаткой — гречневые каши, тертые сырые овощи и фрукты, компот из чернослива, который надо применять почаще. Устранению колита способствует и обогащение пищи витамином б! (отвар из пшеничных отрубей). При расширении режима целесообразны занятия утренней гимнастикой, прогулки перед сном, обтирания. Дают положительный эффект и минеральные воды, которые разрешаются больным язвенной болезнью, — смирновская, славяновская, джермук, боржом, друскининкай и др.
Реже при язвенной болезни возникают расстройства функции толстого кишечника, сопровождающиеся поносами, повышенными процессами брожения в кишечнике, что приводит к его болезненному вздутию. Обыкновенно это наблюдается у больных язвенной болезнью с плохой переносимостью цельного молока. В таких случаях, как уже упоминалось, целесообразно давать больным молоко, разбавленное водой или некрепким чаем в половинном соотношении, постепенно увеличивая концентрацию молока и приучая таким образом организм к цельному молоку. Необходимо также ‘стремиться ограничивать в пище легко всасываемые углеводы (сахар, мед, виноградный сок), а то и вовсе отказаться от употребления сладкого.
средство от депрессии